Na terenie Gdańska po upaństwowieniu zakładów ok. 1951 roku produkujących przed wojną wyroby cukiernicze powstały 3 zakłady. Zakład w Oliwie zajmował się produkcją czekolady oraz cukierków w czekoladzie. Natomiast w miejscu „Galerii Bałtyckiej” zakład produkował lizaki oraz landrynki.
A zakład w miejscu „Lidl” produkował sezamki. Produkcja pod marką „Bałtyk” trwała do początku lat 90 kiedy zakład został sprywatyzowany. W 1993 roku zakład został sprzedany fińskiemu producentowi „Fazer” który zmienił markę jak i nazwę zakładu. Od 2005 roku właścicielem zakładu jest polska firma „Bomila” z Włocławka która przywróciła dawną nazwę „Bałtyk” jak i pod tą marką kontynuuję produkcję wyrobów czekoladowych.

- - - -